أولا كيفية عمل صلصه البيتزا
المقادير
- 1 ك طماطم
- عدد 2 بصله ويتم تقطيعها إلي أربع
- ثلاث فصوص من الثوم
ثانياً طريقة تحضير صلصه البيتزا
- إحضار حله ويتم وضع بها الطماطم والبصل والثوم
- ويتم وضع ربع كوب من الماء
- ضع الحله ع النار وانتظري 20 دقيقه
- بعد ما يتم سوي الطماطم قم بأطفاء النار وانتظر حتي تبرد
- قم بوضع الطماطم في الخلاط الكهربائي حتي يتم تنعيمها
- بعد تصفيتها من الخلاط ووضعها في إناء اضفي إليها بعض التوابل ، ثوم بودر ، بصل بودر ، زعتر ، بابريكا ، ملح ، فلفل اسود
- ثلاث معالق من زيت الذره
- قومي بخلطها حتي يتم مزج الصلصه مع التوابل مع الزيت وتكون منسجمه مع بعضها
ثالثاً طريقة عمل عجينه البيتزا
المقادير والخطوات
- ك دقيق ابيض
- ملعقتين كبار من السكر
- نص ملعقة ملح
- ملعقتين كبار من الخميره
- ملعقتين كبار من الحليب البودر
- قم بتقليب المقادير جيداً
- نص كوب من الزيت
- قم بتقليب المقادير جيداً
- قم بإضافة بيضه للعجين
- قم بإضافة كوب من الماء الدافئ ولكن ليس مره واحده قم بإضافة القليل من الماء ثم قم بالتقليب ثم قم بإضافة القليل من الماء ثم قم بالتقليب وهكذا ..
- قم بإضافة ملعقتين من الخل إلي العجين
- قم بتقليب العجين جيداً حتي يصبح متماسك
- قم بجلب صحن وقم بدهان الصحن بالقليل من الزيت ، ثم ضع العجين وقم بتغطيته جيداً ، ثم أنتظر نص ساعه
الخطوات
- قم بجلب صحن العجين ، نلاحظ أن العجين قد تخمر جيداً
- قم بتقطيع العجين بيدك إلي أربع أو ست شرائح
- قم بتدوير العجين الذي قطعته جيداً
- قم برش المكان الذي ستضع العجين عليه بالقليل من الدقيق
- نقوم بفرد العجينه جيداً حتي تصبح دائرة
- قم بأحضار صاج الفرن ، ثم قم بوضع العجين عليه ، ثم قم بتخريم العجينه بالشوكه
- ثم ضعها 10 دقائق حتي تخمر
- قم بإضافة الصلصه إلي العجين ثم قم بفرد الصلصه بالمعلقة
- قم بإضافة الحشو الذي تريده
طريقة التسويه
- قم بوضع البيتزا في الفرن ثم عندما تحمر البيتزا من الجهه السفلي قم بإخراجها من الفرن
- قم بإضافة إليها الجبن المبشور
- قم بأدخالها الفرن
- قم بفتح النار من الجهه العليا فقط
- أنتظر حتي يسيح الجبن المبشور
- أصبحت البيتزا جاهزه